بريوش بحشوة التفاح والسفرجل

 

مقادير البريوش: 

250 غرام دقيق
40 غرام سكر بودرة
ربع لتر حليب
بيضة واحدة
ملح
40 غرام زبدة
100 غرام خميرة بلدية

الطريقة:

يقطع التفاح و السفرجل إلى قطع صغيرة يوضع في مقلاة مع ملعقة زبدة و سكر و القرفة حسب الذوق.

تخلط جميع المقادير و تعجن العجينة جيدا ثم تغطى وتترك جانبا حتى يتضاعف حجمها ساعة تقريبا.
تطلق العجينة و تقطع من الجانبين كما هو مبين في الصورة ونضع الحشوة على شكل طولي ثم تغلق العجينة من الجانبين على شكل ظفيرة .
تغطى و تترك جانبا حتى تتخمر جيدا، تدهن باصفر البيض و تطهى على درجة حرارة 180 درجة.
شهية طيبة