"ميني كيش" باللحم المفروم

 

مقادير العجينة:

125غ من الزبدة  

بيضة واحدة 

القليل من الملح

250غ من الدقيق 

مقادير الحشوة:

250غ  لحم الدجاج المفروم (كفتة)

200غ فطر معلب

القليل من الكوزة مبشورة (جوزة الطيب)

3 ملاعق كبيرة من زيت المائدة

1 فص من الثوم

1 بصلة متوسطة

4بيضات

8 قطع من الجبن المثلث 

7 ملاعق كبيرة كريم فريش

ملح - فلفل أسود

الطريقة:

في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا نضيف اللحم المفروم و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الفلفل الأسود  مع التحريك حتى يختلط الكل و تنضج المكونات ثم يترك الخليط جانبا ليبرد

في اناء يخلط الجبن و البيض و كريم فريش و الملح و الكوزة و الفلفل أسود و يخلط الكل مع اللحم المفروم 

نضع العجينة في قوالب دائرية نصنع فيها ثقوب بواسطة الشوكة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج و تقدم

شهية طيبة